Pascade et pascadous, aligot, farçous, mourtayrol, melsat, estofinado, autant de spécialités qui ont fait la renommée de la cuisine aveyronnaise ! Retrouvez dans ce livre les recettes de cuisine des fermes et des champs telles qu'elles ont été transmises dans l'Aveyron, de génération en génération. 216 pages. Editions Nouvelles Presses du Languedoc.